今回は2021年3月に新宿にオープン
したフォー専門店の
「フォーティントーキョー」新宿店
に行きましたので紹介します。
フォーは名前はよく聞く食べ物ですが、あまり食べたことがないのでオープン時から気になっていました。
今回は、
「東京でフォーが美味しいお店が知りたい」
「新宿でヘルシーランチを探している」
「美味しいベトナム料理が食べたい」
そういう方に向けて発信していきます。
フォー専門店「フォーティン」とはどんなお店なのか
フォーティンとは、ベトナムのハノイで40年も人気を誇っているフォー専門店です。
現地でもちろん、日本人でも一度食べてファンになった人も多く、
フォーティントーキョーの代表の方もそのファンの一人だそうです。
店名はシンプルで創業者のティンさんが始めたフォー専門店ということで
フォーティンという名前がついています。
フォーは米と水を練って作られる平麺を牛や鳥のスープで頂くベトナムの国民食で、
3食すべてフォーを食べる現地の方もいるらしい。
ベトナムは年中熱い国なので、こういうさっぱり食べられるフォーが人気なのも
わかります。
メニューは1種類「牛肉フォー」のみ！
フォーティントーキョーで提供しているフォーは1種類のみの「牛肉フォー」です。
普通サイズか大盛りか選ぶのみでとてもシンプルです。
その他トッピング（パクチー、ネギ増量、牛肉増量）が選べます。
見た目スープの色が薄いので、薄味かなと思いますが、
牛肉の出汁が良く効いていて程よい濃さでした。
ねぎはシャキシャキ、麺は少し柔らかめでスープによく合います。
優しい味でねぎがたっぷりなので、夏バテなどあまり食欲がない時でもするっと
食べられそうです。
追いパクチーにさらにライムを絞ると、さらにさっぱり食べられます。
また、卓上に魚醬やチリなど調味料がそろっているので、少し味を変えたいなというときに自分なりに味を調節できます。
店内はおそらくベトナム出身？の方が多く、来店していて店内は、ベトナム語（恐らく）が飛び交っていて海外でご飯を食べているような気分になりました。
まとめ
今回は、新宿に新しくオープンしたフォー専門店「フォーティントーキョー」を
紹介しました。
都内では池袋と新宿に2店舗あるようです。
さっぱり食べられて、野菜もお肉も取れるヘルシーランチでした。
暑くなってきたときにも、さらっと食べられるフォーは今後も活躍しそうです。
またすぐ行きます。
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